Wortel met kerrie en rozijnen

Bijgerecht voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Dieet: Vegetarisch dieet, Kippeneivrij dieet, Glutenvrij dieet

Ingrediënten
1  ui 
400 g  waspeen 
1 eetlepel olie 
2 eetlepels kerriepoeder 
zout 
2 eetlepels  rozijnen 

Bereidingswijze
Pel en snipper de  ui. Maak de  wortels schoon en snij ze in plakjes. Verhit de olie in een wok of braadpan en bak de  ui met de kerriepoeder glazig. Bak de plakjes  wortel even mee. Voeg een snufje zout, de  rozijnen en een scheutje water toe. Laat alles onder regelmatig omscheppen in enkele minuten gaar worden. Lekker met rijst of mie, maar ook met aardappelpuree.

Per persoon ongeveer 200 g groenten