Bull's blood
| Synoniem | Bull's blood |
| Latijnse naam | Beta vulgaris |
| Kenmerken | Donkerrood / paars blad |
| Herkomst | Nederland, Italië, Spanje |
| Verpakking | Panklaar verpakt in zakjes van 100 en 250 gram |
| Bewaartemperatuur | 2 - 7 °C |
| Houdbaarheid | 7 dagen |
| Beschikbaarheid | Jaarrond |
| Smaakkenmerken | Bull's blood heeft een frisse, lichte notensmaak waarin de afkomst van de rode biet herkenbaar is. |
| Toepassingen | Wordt voornamelijk rauw gegeten (salade) maar ook als garnering gebruikt |